MONT DES CATS 7.6° _ 33CL VP

 Une trappiste entre France et Belgique 🧡

 La Mont des Cats est une bière Trappiste singulière, brassée à l’abbaye de Scourmont (Chimay) pour les moines de l’abbaye du Mont des Cats, à Godewaersvelde, dans les Hauts-de-France. Ce partenariat unique entre deux communautés monastiques donne naissance à une bière Ambrée de caractère, élaborée dans le respect des traditions trappistes. Sa robe dorée Ambrée et sa rondeur en bouche font de la Mont des Cats une référence dans l’univers des Trappistes françaises.

 Rondeur, fruits et caramel

 Dès le service, la Mont des Cats séduit par sa belle mousse blanche et dense sur une robe Ambrée lumineuse. Au nez, cette bière Ambrée révèle des arômes complexes mêlant malt grillé, houblon frais, fruits mûrs et une touche florale. En bouche, la Mont des Cats affiche une texture soyeuse et équilibrée, avec des notes marquées de caramel, de levures et de fruits secs. L’amertume est bien présente, mais reste contenue, offrant une belle harmonie entre douceur maltée et vivacité houblonnée.

 Les Accords Parfaits avec la Mont des Cats

• Coquillages (moules marinières, palourdes à l’ail)
• Plateau de fromages : tomme de montagne, gouda affiné
• Plats en sauce : blanquette de veau, volaille à la crème
• Poêlée de légumes racines aux herbes (végétarien)
• Terrine de lapin ou pâté de campagne
• Tarte aux pommes caramélisées ou dessert aux fruits secs