Vins Blancs Doux

Les vins blancs doux : moelleux, sucrés ou liquoreux

Les vins blancs moelleux et liquoreux se distinguent par leur sucrosité. Ils restent néanmoins moins ronds que les vins liquoreux. Niveau palette aromatique, celle-ci varie énormément en fonction des cépages utilisés, du travail du vigneron et de la présence plus ou moins importante de sucres contenus naturellement dans le raisin. On retrouve généralement des notes de fruits frais voire confits, de miel et de fleurs. La finale est longue et persistante.

Les vins blancs moelleux doivent contenir entre 12 et 45 grammes de sucre par litre.

Les vins blancs liquoreux contiennent plus de 45 grammes de sucre par litre.