PAIX DIEU ABBAYE 10° _ 33CL VC

Région : Belgique. brasserie Caulier. Triple Cette Bière Triple Paix Dieu est unique car brassée une nuit de pleine lune à brasserie Caulier par Roger et son fils Laurent. C'est est une triple artisanale de 10° (quand même ) mais onctueuse , équilibrée entre les malts et les houblons et trés désaltérante.Fermentation haute et refermentation en bouteille. la mousse est assez faible,Le nez est finement marqué par le poivre , les noix et le caramel, a bouche est fruitée, les notes d'agrumes dominent. La finale vous rappelle le degré d'alcool (10°) mais rien de bien méchant. Pour chaque bière Paix Dieu, la bouteille porte la marque du mois de brassage et curieusement à chaque mois sa nuance à la dégustation. Cette bière Paix Dieu était autrefois produite à l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central, voici l'origine de l'idée de la Brasserie Caulier.