CABERNET D'ANJOU CLIN D'OEIL 75CL 12.5°

🌸 Cabernet d’Anjou Clin d’œil  : Un Vin Suave et Vivifiant  

Ce vin rosé tendre, rond et suave, élaboré à partir de cépage Cabernet Franc se distingue par sa vivacité qui équilibre la sensation moelleuse et rafraîchit agréablement la fin de bouche. Sa robe rose bonbon, aux reflets saumonés, attire immédiatement l'œil.

🍇 Dégustation : Une Palette Aromatique Intense  

En dégustation, le Cabernet d’Anjou Clin d’œil  révèle une belle intensité aromatique fruitée, mêlant des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, ainsi que des touches florales de rose. La finale est tout en fraîcheur avec une subtile note de menthe.

 🍷 Vinification : Un Savoir-Faire Précis  

Les raisins du Cabernet d’Anjou Clin d'issus du cépage Cabernet Franc,  proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées en août et septembre, garantissant une belle maturité et des arômes riches en fruits frais. Les vendanges précoces autour de la mi-septembre préservent l'équilibre gustatif.

Le pressurage direct permet d'extraire un joli potentiel aromatique, suivi d'une vinification en cuves thermo-régulées.

Le vin est mis en bouteille au printemps pour conserver sa fraîcheur et son fruité.

🌍 Terroir : Les Coteaux du Saumurois et de l'Anjou  

Les vignes du Cabernet d’Anjou Clin d’œil . composées à 100 % de cépage Cabernet Franc, s’étendent sur les coteaux du Saumurois et de l’Anjou, où le sol argilo-calcaire, riche en tuffeau, favorise un bon enracinement des vignes et une alimentation hydrique modérée, propice à une viticulture de qualité.

🍽️ Gastronomie : Accords Gourmands  

Le Cabernet d’Anjou Clin d’œil accompagne parfaitement les apéritifs, crudités, charcuterie (terrine, rillettes), poissons (sardines grillées, tartare de saumon), ainsi que la cuisine asiatique et des desserts légers comme une salade de fruits frais ou une tarte aux framboises.

Il se marie également avec des entrées telles que le melon et jambon de pays, ainsi que des tartes acidulées (abricot, mirabelle, rhubarbe).

❄️ Service : À Déguster Frais  

Pour profiter pleinement des arômes du Cabernet d’Anjou Clin d’œil , il doit être servi frais, entre 8 et 10°C, apportant une touche de fraîcheur à vos moments gourmands.