CORNAS Cht BRUNEL DE LA GARDINE 2013 / 75CL _ CDR Rouge 75CL

Brunel de la Gardine présente un vin rouge d'exception élaboré exclusivement en Syrah AOC Cornas

L'appellation Cornas s'étend sur une centaine d'hectares, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel grâce à son exposition sud-sud-est. Ses terrasses, particulièrement abruptes et soutenues par des murets de pierre, sont le reflet de son terroir, dont le nom Cornas signifie "terre brûlée". Les vins de Cornas, exclusivement rouges, sont vinifiés à partir du cépage Syrah.

Caractéristiques

Œil : Grenat profond aux reflets violets.

Nez : Le vin de Cornas se distingue par sa grande puissance, offrant une palette aromatique riche en fruits noirs délicatement épicés. Des notes de violette et de chocolat viennent compléter ce bouquet, tandis que le vieillissement permet l'émergence d'arômes de cuir, de sous-bois et de réglisse.

Bouche : le Cornas affiche une forte structure tannique. Ces tanins, bien maîtrisés, traduisent son potentiel de vieillissement. Complexe et charnu, ce vin révèle subtilement l'ensemble des richesses de son cépage unique : la Syrah.

Accords Mets Vins

Viande rouge, gibier

Vinification

La vinification comprend l’éraflage, la mise en cuve et des pigeages réguliers. Ce processus dure de 3 à 4 semaines, suivi d’un élevage en barriques d'environ 12 mois.

Conseils du Sommelier

Servir chambré pour une dégustation optimale entre 16 et 18°C.

Potentiel de Garde

Ce vin possède un potentiel de garde impressionnant, se conservant entre 15 et 20 ans, permettant ainsi d'en apprécier l'évolution.