Dégustation de Bières Uniques aux Caves Saint-Poloises -

le 31 mai

 Le samedi 31 mai, nous vous accueillons pour un événement unique destiné à tous les amateurs de bières artisanales : une dégustation en présence du brasseur de Brewbaix et de Brebis Galeuse !

Venez découvrir le savoir-faire de cette brasserie emblématique de la région, et partagez un moment convivial autour de créations houblonnées, fruitées, acides ou puissantes.

 Brewbaix : l'audace houblonnée du Nord

 La Brasserie Brewbaix, fondée en 2019, redonne vie au riche passé brassicole de Roubaix avec ses bières artisanales alliant tradition et modernité.

 Ce collectif de brasseurs roubaisiens propose deux gammes : une plus Craft sous le nom Brewbaix (comprenant trois bières régulières ainsi que des créations éphémères et saisonnières) et l'autre plus traditionnelle avec la gamme de bières Brebis Galeuse, récemment reprise.

A découvrir en dégustation :

 - Plan sur la Comet (6,5°) : Une IPA 100% Comet - résineuse, avec une amertume franche, pour les puristes du houblon.

 - Un Américain à Roubaix (6,5°) : Une American Pale Ale fruitée, houblon Mosaic - arômes franches de fruits, exotisme, et amertume modérée.

 - Hop la Boum (8°) : Une DIPA puissante, houblonnée, aux notes d'agrumes et florales pour bien démarrer la soirée.

 - Paris-Brewbaix (4,5°) : Une Pilsner Houblonnée, désaltérante et très peu amère, parfaite pour une soirée.

 Les éphémères :

 - Soif de Vengeance (6,5°) : Une NEIPA tropicale, juteuse et fraîche, aux notes de noix de coco, ananas, mangue et citron vert.

 - Infini & Tea Party (4°) : Une Session Pale Ale originale au thé vert, ananas et mangue-légère et puissante.

 - Coup de Soleil à De Panne (4°) : Une Sour fraise-rhubarbe façon tarte fruitée, acidulée.

 - Noir Merveilleux (8°) : Une Pastry Stout gourmande, hommage au fameux Merveilleux au Chocolat, avec des touches chocolat-vanille.

 Brebis Galeuse : tradition revisitée avec caractère

On retrouve la gamme de bières de la brasserie "La Brebis Galeuse", née en 2020 à Roëllecourt. L'entreprise a été reprise par la Brasserie Brewbaix, située à Roubaix. Bien qu'il y ait eu un changement de propriétaire, les recettes emblématiques  sont respectées. Aucune modification n'a été apportée. On retrouve les bières blonde, triple ou quadruple. Les autres créations sont produites de façon plus éphémère. En proposant des bières de caractère, à la fois puissantes et raffinées. Des blondes chaleureuses aux quadruples généreuses.

 Les classiques permanentes :

 - Blonde (5,5°) : Une bière épicée et florale, dorée à souhait.

 - Triple (8,5°) : Une bière chaleureuse et de caractère, aux notes florales et fruitées.

 - Onze (11°) : Une quadruple puissante et délicate aux arômes de caramel, parfaite pour les amateurs de bières fortes.

 Les éphémères à ne pas manquer :

 - Blanche (4,8°) : Une bière blanche désaltérante aux notes franches d'agrumes.

 - Blonde au Gingembre Frais (5,5°) : Une Bière blonde subtilement relevée par des notes de gingembre frais.

 - Fat' Ale (13°) : Une Belgian Strong Ale puissante et fruitée, dominée par des arômes de banane. Attention, elle porte bien son nom !

 

 Rendez-vous le Samedi 31 mai

dès 10 h

aux Caves Saint-Poloises

2 rue de Frévent, à Saint-Pol-sur-Ternoise (62130).

Dans une ambiance conviviale, découvertes brassicoles et partages garantis !

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 Le nom "Brewbaix" symbolise la fusion entre "brew" (brasser en anglais) et "Roubaix".