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Lorraine - Brasserie Hoppy Road - Bière barriquée sur marcs Marcs de raisin [Gamay et Pinot noir] 2023. Houblon calista
BIÈRE BARRIQUÉE SUR MARCS DE GAMAY ET DE PINOT NOIR
Collaboration avec notre Capitaine local Wilfried Crochet
Cette bière est issue d’un moût composé d’orge, de blé et de seigle, fermenté naturellement sur des marcs de Gamay et de Pinot noir.
La fermentation complète en demi-muid de 16 mois confère à cette bière des notes de fruits rouges, de cerise ainsi qu’une subtile touche toastée et vanillée qui tempère sa belle fraîcheur acidulée.
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