LA FIERE Blonde (Le Gallodrome) 6.5° _ 75cl DDM 05/25

🍺 La Fière Blonde

La Fière est une bière blonde artisanale brassée à Merville, dans le Nord de la France, par la Brasserie du Pays Flamand, en collaboration avec Le Gallodrome et le chef étoilé Florent Ladeyn. Véritable hommage au savoir-faire brassicole des Hauts-de-France, cette bière incarne l’équilibre parfait entre tradition régionale et modernité houblonnée. La Fière a été récompensée par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2018, dans la catégorie « Bière de haute fermentation », gage de sa qualité et de son authenticité.

🌿 Profil de dégustation

• Aspect : robe blonde tirant légèrement vers le cuivré, surmontée d’une mousse généreuse et persistante aux fines bulles.
• Nez : fruité et gourmand, avec des notes d’abricot, de miel et d’agrumes, évoquant le style IPA.
• Bouche : corpulente et généreuse, mêlant arômes ronds et puissants issus de malts soigneusement sélectionnés à des notes fruitées apportées par les houblons aromatiques.
• Finale : équilibrée et élégante, marquée par une amertume sensible mais maîtrisée, laissant une agréable longueur en bouche.

⚙️ Savoir-faire

Brassée en fermentation haute avec une levure propre à la brasserie, La Fière révèle un caractère unique et une grande finesse aromatique. Son profil s’inspire à la fois des IPA modernes et des triples traditionnelles du Nord, offrant une bière harmonieuse et accessible, sans excès.

🍽️ Accords et occasions

Parfaite à l’apéritif ou à table, elle accompagne idéalement fromages de caractère, plats régionaux, viandes grillées ou mets épicés. Une bière de dégustation conviviale, à savourer en toute occasion.

🎯 Pourquoi la choisir ?

La Fière séduit par son équilibre, sa richesse aromatique et son identité régionale forte. Une bière blonde de caractère, gourmande et raffinée, pensée pour les amateurs de bières artisanales à la recherche d’authenticité et de saveurs maîtrisées.