ARMAGNAC CLES DES DUCS 12 ANS _ VEDRENNE 70CL / 40.°

Notre chai est installé en plein cœur du Gers, à Panjas Notre maître de chais Jérome Zadro vient de succéder à Philippe Lézama qui a occupé le poste pendant 35 ans avec une transmission de savoir-faire.

Au fil des années, nous avons su conserver la spécificité de l’Armagnac Clés des Ducs. En voici les particularités :

Notre Armagnac provient très majoritairement de cépage Ugni Blanc.

Nos armagnacs sont faiblement voire très faiblement boisés

Dès la distillation, nous préférons des chauffes de fûts moyennes à faibles.

L’élevage en fûts de chêne neuf est limité à trois ou quatre mois afin de limiter la prise de bois.

Nos assemblages sont bien au-delà des minimums requis par l’interprofession.

Le terroir s’étend sur les communes de Panjas, Maupas et Estang, connus pour les sables fauves.

La marque privilégie le fruité des eaux-de-vie, aux arômes nés du vieillissement.