Liste des produits de la marque Distillerie Paul DEVOILLE

Située à Fougerolles depuis 1859, la Distillerie Paul Devoille est une maison familiale d'excellence, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Spécialiste des eaux-de-vie de fruits, elle perpétue un savoir-faire ancestral unique en France, marqué par une distillation traditionnelle en alambics de cuivre et un vieillissement authentique en bonbonnes de verre sous les toits de la distillerie.

La Distillerie Paul Devoille incarne l'excellence de la distillation française à travers une quête permanente de qualité et d'authenticité. Un savoir-faire reconnu et labellisé Distinguée par le label d'État Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), la maison Devoille s'appuie sur plus de 160 ans d'histoire. Chaque année, 400 à 500 tonnes de fruits (Poires du Rhône, Cerises de Fougerolles, Mirabelles de Lorraine) sont rigoureusement sélectionnées à maturité pour garantir une intensité aromatique exceptionnelle. Une méthode de fabrication artisanale La Distillation : Réalisée dans des alambics en cuivre traditionnels, la distillation permet de ne conserver que le "cœur de chauffe", la partie la plus noble et parfumée du fruit. Le Vieillissement sous les toits : Paul Devoille est la dernière distillerie à pratiquer le vieillissement ancestral en grenier. Les eaux-de-vie reposent en bonbonnes de verre, où les écarts de température naturels favorisent la concentration des arômes (la fameuse "Part des Anges"). Une distillerie engagée et éco-responsable Ancrée dans son terroir, la distillerie privilégie le Made in France et l'approvisionnement local. Citoyenne, elle place la préservation des ressources au cœur de son activité en récupérant l'énergie thermique de ses alambics pour chauffer ses locaux et en optimisant sa consommation d'eau. Choisir Paul Devoille, c'est découvrir des spiritueux d'exception qui allient respect des traditions, terroir remarquable et conscience environnementale.