Highlands - Single Malt. Tourbe Légère. Doux et complexe. Fumée, pomme vertes, miel.
La distillerie Knockdhu, fondée en 1894, est située sous la colline Black Knock, connue par les locaux sous le nom gaélique d'anCnoc. Cette version tourbée du single malt anCnoc a été élevé en fûts de chêne américain et affiné en fûts de sherry. Embouteillée sans coloration ni filtration à froid, elle est à la fois riche, gourmande et fortement tourbée. Un whisky très moderne, venu d'une petite distillerie aux méthodes très traditionnelles.
nez :
Un arôme de miel et de fruits tropicaux se dégage directement au premier nez. Puis, des notes de cannelle et de caramel se mêlent à une délicate fumée de feu de camp
bouche :
Des pommes caramélisées, enrobées d'épices se font sentir. Les notes fumées de la tourbe des Highlands viennent compléter ce profil riche et vanillé.