PINOT BLANC d'Alsace 2023 WOLFBERGER Signature _ 75CL 12.5°

 Accords mets-vin

 Ce Pinot Blanc s’exprime avec élégance et légèreté sur une grande variété de plats. Il accompagne parfaitement les crustacés et coquillages, les sushis ou sashimis, ainsi que les poissons grillés, en papillote ou en sauce. Ce Pinot Blanc se marie également avec des tourtes, quiches et tartes flambées, des crudités et salades composées, et peut sublimer charcuteries et terrines. Sa fraîcheur et son côté fruité font de ce Pinot Blanc un Vin Blanc Sec idéal pour les plats végétariens ou les repas légers, tout en restant agréable à l’apéritif.

 Notes de dégustation 🍇

• Robe : Jaune clair, brillante
• Nez : Fin et intense, fruits jaunes (pêche, mirabelle), notes florales
• Bouche : Souple et franche, persistance aromatique fruitée
• Caractère : Tendre et croquant

 Vignoble et vinification

 Issu de la collection Signature de Wolfberger, ce Pinot Blanc est vinifié avec soin pour exprimer toute la typicité du cépage et du millésime. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés manuellement. La vinification repose sur un pressurage délicat et un contrôle strict des températures afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage est réalisé en cuve pour maintenir un équilibre entre fruité et tension minérale, offrant une bouche soyeuse et agréable. La température idéale de service du Pinot Blanc se situe entre 8 et 10 °C, et le Vin Blanc Sec peut se garder jusqu’à 3 ans pour profiter pleinement de son profil aromatique.