BEAUJOLAIS Nouveau 2024 BIO _ Rouge 75cl

Le Beaujolais Nouveau : une tradition française célébrée chaque année

À l'approche de l'hiver, la France s'anime autour d'un vin unique : le Beaujolais Nouveau. Ce vin primeur, à l’arôme fruité et à la couleur vive, symbolise la convivialité, la spontanéité et le savoir-faire des viticulteurs du Beaujolais. Plus qu’une simple tradition, c'est un moment de découverte, de partage et de plaisir renouvelé chaque année

Une histoire ancrée dans la tradition viticole

Un vin primeur très attendu

Chaque année, en novembre, le troisième jeudi est un événement pour les épicuriens : c'est le moment de l’arrivée du Beaujolais Nouveau. Cette tradition débute en 1985, après la légalisation de la commercialisation de certains vins jeunes, appelés « primeurs », avant la fin de l'année du millésime. Ce changement a permis aux vignerons de partager rapidement le fruit de leur travail, donnant naissance à un vin festif.

Une AOC spécifique

Issu de l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais, ce vin est une véritable signature du vignoble du sud de la Bourgogne, avec un style distinct et reconnaissable. L’AOC impose un cahier des charges strict, garantissant l'origine et la qualité de chaque bouteille produite. Ainsi, le Beaujolais Nouveau bénéficie d'une reconnaissance officielle tout en s’inscrivant dans une tradition locale dynamique.

Quand sort le Beaujolais Nouveau ? 

Une date immuable

Le Beaujolais Nouveau est lancé chaque année à partir du troisième jeudi de novembre. Cette tradition, devenue emblématique, structure le calendrier de nombreux viticulteurs, cavistes et amateurs de vin. Elle marque le début d’une période festive dans de nombreuses régions.

Une célébration à travers le monde 

C’est à minuit pile que les premières bouteilles peuvent être ouvertes. Dans certains villages du Beaujolais, cette première dégustation est célébrée avec des festivités. Le lancement est souvent accompagné de fanfares, de feux d'artifice et de marchés gourmands. Cette région est fière de partager son savoir-faire dans une ambiance chaleureuse, souvent prolongée par des week-ends de fête dans les crus voisins.

Quel cépage pour le Beaujolais Nouveau ?

Le Gamay, cépage emblématique 

Le cépage utilisé pour produire le Beaujolais Nouveau est exclusivement le Gamay noir à jus blanc. Ce cépage, typique de la région, est reconnu pour ses vins souples, gouleyants et riches en arômes fruités. Cultivé sur des vignes aux sols granitiques, il offre un vin léger, expressif et fruité. Son cycle végétatif court permet une vinification rapide, idéale pour les vins primeurs.

Particularités et style du Beaujolais Nouveau

Un vin jeune et fruité 

Contrairement aux crus du Beaujolais, le Beaujolais Nouveau n’est pas destiné à vieillir. Il se caractérise par son goût frais et ses notes de cerise, fraise, banane et framboise. C’est un vin de plaisir immédiat, apprécié pour sa légèreté et son accessibilité, qui s’invite facilement à table et favorise les moments de convivialité.

Une vinification rapide 

Ce vin est élaboré selon une méthode spécifique : la macération semi-carbonique, qui permet de produire des cuvées prêtes à déguster seulement quelques semaines après la vendange. Cette technique met en avant les arômes primaires, très fruités, tout en limitant l'extraction des tanins, ce qui confère au vin sa souplesse. Elle est devenue emblématique du style Beaujolais Nouveau