PAIX DIEU COFF 1/75CL + 1V

Région : BelgiqueCette Bière Triple Paix Dieu est unique car brassée une nuit de pleine lune à brasserie Caulier par Roger et son fils Laurent.C'est est une triple artisanale de 10° (quand même ) mais onctueuse , équilibrée entre les malts et les houblons et très désaltérante.Fermentation haute et refermentation en bouteille. la mousse est assez faible,Le nez est finement marqué par le poivre , les noix et le caramel, a bouche est fruitée, les notes d'agrumes dominent.La finale vous rappelle le degré d'alcool (10°) mais rien de bien méchant.Pour chaque bière Paix Dieu, la bouteille porte la marque du mois de brassage et curieusement à chaque mois sa nuance à la dégustation.Cette bière Paix Dieu était autrefois produite à l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central, voici l'origine de l'idée de la Brasserie Caulier.