Colombie, Rhum de Mélasse.Chaud. Rancio, épices, fruit, vanille.Onctueux et épicé.Après 11 ans à s'élever en fûts de Bourbon, le Dictador 12 ans est affiné encore 1 an en fûts de Sherry, sous le climat tropical de Colombie. Cette version emblématique de Dictador fait immanquablement penser à l’univers des vins de xérès, plus exactement à une manzanilla onctueuse et salée. Au-delà de cette comparaison, elle fait preuve, sur le plan gustatif, d’une fraîcheur et d’une jeunesse d’expression que le nez ne laisse pas forcément supposer. A la manière d’un sablier, sa finale évoque le temps qui passe. Grâce au talent de son maître assembleur cubain, le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux.Onctueux (3/5) et Épicé (3/5)