COLOMA Coffe Smoked _ 70CL 42°

Colombie. Rhum vieux 8 ans en fûts de chêne américain. Dble finition 2 m. en ex-fûts de liqueur de café Coloma, 4 s. en fûts fumés à la fumée de torréfaction du café Coloma. Coloma Coffee Smoked est la dernière création de rhum de la Hacienda Coloma. C’est au coeur des montagnes des Andes en Colombie, dans une maison coloniale centenaire entourée par la plantation familiale de café qu’est née l’idée d’un rhum vieux fumé au café : Coloma Coffee Smoked. Vieilli en fûts de chêne américain pendant 8 ans, le rhum vieux a ensuite bénéficié d’une finition en ex-fûts de liqueur de café de la Hacienda puis dans des fûts ayant capté les arômes de fumée du processus de torréfaction de café à l’Hacienda Coloma. Résultat : un rhum au profil aromatique original et atypique. Son nez légèrement fumé révèle des arômes de café torréfié et d’épices. En bouche, des notes douces de café torréfié et de chêne fumé se mêlent à une texture veloutée pleine de saveurs. En finale, des saveurs persistantes de moka fumé témoignent d’une méthode de finition unique en son genre. Notes de dégustation Nez Café Légère fumée Boisé Mélasse Épices Paprika fumé Bouche Café torréfié bois fumé Vanille Finale Moka Fumée