DOMAINE DE LA CROISETTE Rouge _ AOC Côtes du Rhône 75c

L’HISTOIRE

Situé sur le penchant ouest d’un côteau, le Domaine domine la ville d’Avignon. Nos terroirs sont essentiellement constitués de galets roulés, et nos vins sont généreux et ensoleillés. Audrey et Sabrina, vigneronnes, incarnent la 4ème génération et perpétuent le savoir-faire familial. La certification du domaine en agriculture biologique est le résultat de leur volonté et de leur philosophie de vie.

TERROIR Sol argilo-calcaire

VINIFICATION traditionnelle. Macération longue de 20 jours.

CÉPAGES Grenache noir, Syrah, Carignan

SPÉCIFICATIONS Teneur en alcool: 14.5 % vol.

SERVICE Servir à 15/16°C

DÉGUSTATION : Robe grenat. Nez avec des notes de fruits rouges (cerise). La bouche, épicée et fruitée, présente des tanins enrobés et une finale réglissée, apportant un équilibre harmonieux à l’ensemble.

ACCORDS METS-VINS : Assiette de charcuterie, viandes en sauce (civets, daubes), fromages corsés.