UBY 7 ROUGE _ CDG 75CL

 Notes de dégustation 🍇

• Vin Rouge fruité et équilibré 
• Arômes intenses de myrtille et de mûre
• Bouche souple et gourmande
• Tanins légers et bien intégrés
• Léger à puissant selon la dégustation

 Style et caractère

 UBY N°7 est un Vin Rouge vif et agréable, élaboré à partir de Merlot et Tannat, deux cépages qui apportent équilibre et rondeur. Ce Vin Rouge se distingue par sa palette aromatique fruitée, dominée par des notes de myrtille et de mûre, et par sa structure souple et gourmande qui le rend accessible aux amateurs comme aux novices. Léger mais bien construit, l'UBY 7 peut se déguster à l’apéritif, en accompagnement de tapas ou de viandes rouges, et même légèrement rafraîchi pour sublimer les barbecues d’été. La bouche de ce Vin Rouge reste harmonieuse et agréable, offrant une longueur élégante qui prolonge le plaisir de la dégustation.

 Vignoble & vinification 🌿

 Les raisins de l'UBY 7 proviennent des coteaux de Gascogne, sur un terroir sablo-limoneux et argilo-calcaire bénéficiant d’un ensoleillement optimal. Avant la récolte, chaque baie est contrôlée pour assurer sa maturité aromatique, puis vendangée de nuit afin de préserver sa fraîcheur. Après éraflage, le Vin est obtenu par pressurage doux, suivi d’une fermentation alcoolique en cuvaison courte à 25°C, puis d’une fermentation malolactique et d’un élevage sur lies fines, ce qui lui confère sa rondeur et son équilibre. Chaque étape de l’assemblage est soigneusement contrôlée pour garantir un Vin Rouge homogène, fidèle à son profil fruité et équilibré, prêt à être dégusté dans les deux ans suivant la mise en bouteille.