VILANOVA Roja _ 70cl / 43°

France Occitanie. Single malt. Fin, complexe. Notes Tanique et fruitées. L'édition Roja est issue d’un vieillissement en ex-fûts de vins rouges de chêne français, toujours sans filtration à froid. Il présente un profil aromatique doux, onctueux et gourmand. C’est un whisky français fruité, avec des notes de fruits rouges.Fin et complexe. Notes tanniques et fruitées.Notes de dégustationNez : Tannique et raffiné.L’influence des ex-fûts de vin rouge est sensible dès l’attaque, avec des arômes profonds de fruits rouges, notamment de groseille.Des notes d’orange sanguine, de mokka et de fruits à coque complètent ensuite le nez, avec une très belle ouverture sur les épices comme la cannelle.Bouche : Boisée et chaleureuse.Typiques du chêne français, de très belles saveurs d’épices (poivre, cannelle…) complètent une palette aromatique toujours très fruitée, avec des fruits davantage confits encore qu’au nez, et une texture très onctueuse.Finale : Longue et fruitée . D’abord dans la droite ligne de la bouche, la finale élargit encore le panel de fruits (groseille, framboise…) et apporte un caractère malté savoureux, sur des notes de poudre de chocolat amer voire de café. Superbe !