YELLOW SPOT 12 Ans Single Pot Still (étuit) _ 70CL 46°

Irlande. Floral, très fuité, floral, épicé. Yellow Spot est un pot de whisky irlandais toujours inspiré par la pratique de la famille Mitchell de marquer avec une touche de peinture pour indiquer le potentiel de vieillissement de chaque distillat. Le coup de pinceau jaune correspond à un whisky âgé de 12 ans. Le vieillissement se déroule en 3 fûts différents: un de l'ancien chêne blanc américain Bourbon, un ex-Sherry et un ex-Málaga. Inspiré par le Yellow Spot original, ce Single Pot Still est issu de l'assemblage d’ex-fûts de bourbon, de sherry et de malaga de plus de 12 ans d'âge et non filtrés à froid. Le Malaga apporte des notes exotiques et légèrement sucrées au whiskey, rendant l’expérience de dégustation unique. Notes de dégustation Nez : foin fauché et poivre noir. Poivrons rouges, noix de muscade, huile de clou de girofle et thé vert. Bouche : gourmande et épicée. Café, chocolat au lait et crème brûlée. Pommes rouges et chêne grillé. Finale : sophistiquée et complexe. Longue et douce. Mélange de moût de raisin rouge. Orge sèche.