KASTEELBIER ROUGE 8° 33CL /24 VC

Belgique _ Brasserie Van Honsebrouck. L’attaque sucrée donne une bière de spécialité au goût équilibré et aux notes subtiles de cerise. La Kasteel rouge est une bière de type fruit beer, sur une base de Kasteel Donker(brune) dans laquelle on y ajoute une bière a la cerise, elle titre à 8°, une bière apéritive a la couleur rouge rubis une rouge forte leader depuis des années sur le marché des bières fortes aromatisés, la Kasteel rouge développe au nez la cerise, cerise confite, poivre, chocolat en bouche elle reste très sucrée et alcoolisée peu amère peu accompagner un dessert au chocolat. Au nez on retrouve la cerise dans tous ses états : cerise, cerise confite, sirop de cerise... En bouche, on continue sur ces mêmes notes de cerise. C'est à peine si les malts arrivent à se frayer un chemin sur le palais. Ils sont tout de même perceptibles et apportent à la bière un aspect sucré et caramélisé qui équilibre l’acidité des cerises. On retrouve d'ailleurs des traces de cette acidité en fin de bouche. C'est une véritable bière de dégustation qui présente des atouts gastronomiques indéniables, notamment avec les desserts aux chocolat.