Speyside, Single Malt.Version culte de retour. Riche, complexe, doux et fruité. Fruits au four, chocolats, anis.Après plusieurs années d'absence, cette version culte de Benriach marque son retour dans une édition limitée.Benriach 12 ans Sherry Wood a profité d'un vieillissement dans trois types de fûts de Sherry : fûts de Xérès, fûts d'Oloroso et fûts de Pedro Ximenez.Le résultat est riche, complexe et rond. Cette version explore toutes les facettes du Sherry avec des notes fruitées et épicées.A noter, que la distillerie BenRiach abrite un stock impressionnant de vieux fûts. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (Oloroso, Pedro Ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de Bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Son équipe aime expérimenter les nouveaux assemblages. A suivre.