SANCERRE Blanc Domaine MILLET AOC 75cl /12.5°

 Un domaine familial au cœur de Sancerre

 Installée à Bué, l’un des villages les plus réputés de l’appellation, la famille Millet cultive la vigne depuis plusieurs générations sur une mosaïque de 40 parcelles. Le Domaine des Côtes Blanches couvre près de 15 hectares, principalement plantés de Sauvignon Blanc. Les sols, riches en argiles et marnes calcaires, offrent un terrain d’expression idéal pour produire des Blancs vifs, tendus et aromatiques. Une conversion vers l’agriculture biologique a été initiée en 2020, témoignant d’un engagement croissant pour des pratiques durables.

 Une vinification précise 🍇

• Pressurage lent et doux des raisins
• Pas de soufre ajouté à la récolte
• Élevage sur lies fines en cuves inox pendant 6 à 8 mois
• Mise en bouteille par gravité avec légère filtration
• Zéro bois pour préserver la pureté aromatique du Sauvignon

 Expression cristalline du terroir

 Ce Sancerre Blanc séduit par sa netteté et sa fraîcheur. Le nez évoque les agrumes mûrs, la fleur d’acacia et une pointe pierreuse. En bouche, l’équilibre est parfait entre tension minérale et légèreté. La finale du ce Sancerre Blanc Sec est tendue et salivante, prolonge la sensation de pureté. Un Vin Blanc Sec tout en justesse, idéal à déguster jeune sur sa vivacité.