UN JARDIN EXTRAORDINAIRE Rouge d'Eté 13° Lionel OSMIN & Cie

IGP Comté TOLOSANCuvée "Le Jardin Extraordinaire"Domaine Lionel OSMIN de la région viticole du Sud-OuestCépages : 1/4 de 4 cépages différents : Cabernet franc, Merlot, Tannat et NégretteMillésime : 2021 (13% vol)Ce vin rouge est orienté sur la légèreté et le fruité. Véritablement à mi-chemin entre le vin rouge et le vin rosé, c'est un OVNI qui nous a rappelé le clairet qui est produit en Bordelais.C'est un vin qui se boit frais, un vin d'été, une création très originale de Lionel OSMIN et son sommelier.D'une couleur rouge groseille ou grenadine éclatante (celle de nos mamies qui ont la main lourde sur le sirop), Le nez est à la fois mûr et frais sur des notes de fruits rouges agrémentées de belles notes lactées.La bouche est surprenante, l'attaque est douce et fraiche. Le milieu de bouche est plein et notre palet attend l'arrivée de tanins... qui ne viennent pas ; ils sont remplacés par une boule de douceur et de rondeur qui porte la finale sur des notes fruités douces.Un vin avec de la matière mais sans matière,... déroutant comme un jardin extraordinaire Apéritif, tapas, tomate à la mozzarella, plats à base de tomate, viandes grillées, cuisine italienne, toute la cuisine d'été, les barbecues et plancha, les fromages au lait de vache à pâte molle...Toutes les alliances simples et estivales s'y prêtent.