PINOT NOIR 2019 Dom FAIVELEY _ BOURGOGNE 150CL

Vin rouge, 150 cl, Bourgogne, Appellations Régionales, AOC BourgogneMagnum 150 clAppellation Régionale BourgogneNotes de dégustation : La robe arbore une belle couleur rouge rubis. Le nez délivre une belle typicité aromatique avec des notes de petits fruits rouges comme le cassis et la groseille. En bouche les tanins sont généreux sur des arômes épicés et torréfiés. Un vin gourmand, caractéristique de son appellation.Caractéristiques de l'appellationLe vignoble de Bourgogne date de l’époque gallo-romaine mais il fut abandonné pendant de longues années et ce sont les moines de l’abbaye de Cîteaux, reconnus pour la qualité de leur travail dans le vignoble et leur connaissance des terroirs, qui mirent en valeur le vignoble de Bourgogne. Ce Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley provient de parcelles essentiellement situées dans la Côte de Nuits.Synthèse du millésimeCe millésime 2019 est sans aucun doute singulier. Les divers aléas climatiques du début de cycle et la sécheresse prononcée durant l’été ont un impact plus ou moins prononcé sur les volumes récoltés. Les raisins, ramassés dans un très bon état sanitaire, avec des équilibres sucres-acides parfaits, présagent d’une grande année. 2019 s’annonce digne des millésimes en 9 !Cépage : Pinot NoirAccords culinaires : Viandes blanches et fromages affinés, bœuf bourguignonTempérature de service : 14°C