NEPHALIA Chardonnay - Vin Blanc SANS Alcool 75cl

NÉPHALIA BLANC : L'Onctuosité du Chardonnay à 0,0%

Issu de la prestigieuse collection Néphalia (du grec nêphàlios pour la sobriété), ce blanc désalcoolisé est une démonstration du savoir-faire de Castel Frères. Contrairement aux blancs vifs, ce 100% Chardonnay mise sur la gourmandise et la souplesse, offrant une expérience proche des grands blancs de France, l'alcool en moins.

🥥 Un Profil Aromatique Riche et Innovant

Grâce à la technologie Spinning Cone Column, les arômes naturels du Chardonnay sont préservés avec une précision rare. Ce vin sans alcool se distingue par un nez flatteur de fruits blancs (pêche, poire) soutenu par des notes délicates et boisées de noix de coco. Avec seulement 17 Kcal au 100ml, il permet de se faire plaisir tout en restant léger.

🍷 Notes de Dégustation : Fraîcheur et Rondeur

• Robe : Une robe jaune pâle, particulièrement brillante et limpide.
• Nez : Un bouquet séduisant mêlant la douceur des fruits du verger à l'exotisme de la noix de coco.
• Bouche : L'attaque est fraîche et fine, se prolongeant sur une structure ronde pour finir sur une finale suave et harmonieuse.

🍴 Accords Mets & Moments

Sa polyvalence lui permet de traverser tout le repas :

• Apéritif : À déguster seul pour sa propre gourmandise.
• Entrées & Mer : Poissons fins, coquillages et crustacés.
• Plats : Viandes blanches, volailles à la crème ou fromages à pâte molle.
• Desserts : Parfait sur des tartes aux fruits blancs ou des salades exotiques.

🍻 LE CONSEIL DE VOTRE CAVISTE :
Si vous aimez la rondeur des vins du Sud-Ouest comme certains assemblages du Domaine UBY, ce Chardonnay 0.0% vous surprendra par sa texture en bouche.

• Service : Idéal entre 10°C et 12°C pour ne pas masquer la finesse des arômes boisés.
• Vente Croisée : Pour vos réceptions, proposez-le en alternative à un UBY Blanc : une attention délicate pour vos convives qui ne consomment pas d'alcool.