La dernière révolution qualitative et oenologique mais surtout gustative de la Champagne . Chardonnay. Doux, fruité. Finesse de Bulles.
notes de dégustation
Oeil : revêtue d’une robe or pâle caractéristique du Chardonnay, la teinte est rehaussée de dominantes cristallines vertes et blanches. d’une très grande limpidité, cette cuvée se caractérise par sa remarquable finesse de
bulle et par un cordon de mousse d’une grande persistance.
nez : délicat, tout en élégance. parmi la grande variété d’arômes, les notes d’agrumes (citron, pamplemousse) se détachent. elles sont soutenues par des nuances de petits fruits (abricot) et de fleurs blanches. ensuite, les indices d’une grande maturité (brioche, miel) viennent parfaire ce nez d’une grande complexité.
palais : l’attaque est franche. les sensations vont crescendo. Le bel équilibre et l’incroyable fraîcheur viennent soutenir la complexité aromatique détectée au nez. le coeur de dégustation est franc. on y retrouve finesse et élégance. le vin est léger, aérien, d’une très grande longueur. la finale est précise et laisse au dégustateur une note délicatement citronnée caractéristique de cette cuvée