COTE DE BOEUF Rouge _ IGP PAYS D'OC 75CL

Ce vin rouge Français du Languedoc est un assemblage de Syrah et de Marselan. Il se boit en accompagnement de viande rouge, de pâtes ainsi que de desserts aux chocolats et aux fruits.Accord : Viande rouge, Pâtes, Desserts aux chocolats et aux fruitsCommentaires de dégustation :À l'œilSa robe est d'un rouge profond et ses nuances violacées.Au nezLe Côte de bœuf offre un bouquet d'arômes très intenses et gourmands de fruits noirs confiturés, cassis, violette, vanille, crème pâtissière avec des notes légèrement toastées.En boucheC'est un vin fruité, ample, doux et suave avec une belle finale riche et gourmande en bouche.Accords mets et vins :Ce vin rouge est un concept d'accords "mets-vins" et sera bien évidemment idéal en mariage ave une côte de bœuf, un gigot d'agneau ou un émincé de veau aux champignons. N'hésitez pas à le déguster de l'apéritif au dessert : viandes rouges, pâtes, chocolat et fruits rouges lui seront associés avec brio ! Ce vin Côte de Bœuf, assemblage de Syrah et de Marselan, s'adapte parfaitement avec de nombreux plat. C'est un vin rouge incontournable à avoir chez soi, notamment grâce à sa polyvalence en termes d'association avec des mets.Méthode de vinification :Le Côte de bœuf est issu d'une sélection de vins hauts de gamme, dans la région du Languedoc. Il possède une très belle maturité grâce à une vinification naturelle avec une longue macération. L'élevage pour le Syrah, est effectué sur douelles de chêne français, ce qui lui apporte une belle structure en bouche et des notes torréfiées. Tandis que l'élevage du Marselan est effectué avec des copeaux de chênes français pour la touche gourmande et vanillée.