Noblesse du Temps Jurançon Moelleux Domaine Cauhapé 75cl

 Un vin d’exception aux arômes complexes 🍇

 Noblesse du Temps est un Vin Moelleux issu exclusivement du cépage Petit Manseng, récolté lors de vendanges très tardives, souvent après les premières gelées. La robe de ce Jurançon est dorée , elle annonce une richesse aromatique intense, où les fruits confits, le miel et les épices s’entremêlent. En bouche, la matière est dense et suave, portée par une fraîcheur équilibrante qui sublime la longueur et la complexité du vin. Ce grand Jurançon est une véritable invitation à la méditation et à la découverte des Vins Moelleux racés du Sud-Ouest.

 Un terroir et une vinification maîtrisés

Situé au cœur du Jurançon, le Domaine Cauhapé bénéficie d’un terroir argilo-siliceux exposé sud-est, idéal pour la maturation lente du Petit Manseng. Les raisins sont soigneusement vendangés en plusieurs tris manuels, garantissant une sélection parfaite des grains atteints par la pourriture noble. La vinification se fait en fûts neufs, avec un élevage de 18 mois qui apporte finesse et structure. Ce processus artisanal contribue à révéler la pureté et l’intensité des arômes, tout en offrant un potentiel de garde exceptionnel, pouvant dépasser 20 ans.

 Composition du Noblesse du Temps

• Cépage : 100% Petit Manseng
• Vendanges tardives et tri rigoureux
• Élevage : 18 mois en fûts neufs
• Sol : argilo-siliceux exposé sud-est