BABA YAGA _ 75CL / 6° VP

Lorraine _ Brasserie Hoppy Road. Bière Blonde complexe, fermentation mixte. Old Farmouss. Epicé, poivrée, fruité. Baba Yaga prend la suite des bières Promenons-nous Dans Les Bois et Schmoutz, des bières complexes en fermentation mixte. Baba Yaga est une bière fermière qui a puisée son inspiration dans les vieilles bières saison du Nord de la France. Cette Old Farmhouse Ale a été brassée sans ébullition puis a été fermentée avec un mix de levures cultivé Hoppy Road. Après quoi la Baba Yaga a été élevée en foudre avant un petit dry hopping au Huell Melon, un houblon allemand. Tout ce travail a donné naissance a une bière à la palette aromatique complexe qui dévoile des notes épicées, poivrées et un poil fruité. La palette aromatique déjà complexe se complète par une fraîcheur délicatement citronnée ponctuée en finale par une légère amertume boisée. Bière artisanale Hoppy Road Pour aller plus loin... La baba Yaga est une figure marquante, la figure féminine surnaturelle la plus fréquente du conte russe et plus généralement slave, elle n'existe nulle part ailleurs (ni dans la littérature russe, ni dans le reste du folklore russe).