AMPELOSAURUS Chardonnay Terres des Dinosaures _ IGP d'Oc 75c

 🦕 Un terroir unique à la fraîcheur affirmée

 Issu de la Haute Vallée de l’Aude, ce Chardonnay prend racine sur des sols rouges du crétacé, riches en fossiles de dinosaures, dont l’Ampélosaurus. Cette particularité géologique, combinée à l'influence de quatre climats, confère à ce Vin Blanc Sec  une fraîcheur naturelle et une belle expression. La cave Anne de Joyeuse y élabore des cuvées précises, accessibles et engagées dans une démarche durable (label Protect Planet). 

 Une élégance naturelle et lumineuse

 L’Ampélosaurus Chardonnay séduit par son profil à la fois rond et rafraîchissant. Ce Vin Blanc Sec  s’apprécie aussi bien en apéritif qu'à table, notamment avec des plats comme le poisson en papillote, la volaille à la citronnelle, ou des fromages de chèvre. L'équilibre de l'Ampélosaurus entre fruit, floral et fraîcheur en fait un Vin de plaisir immédiat, mais également structuré.

  Ce qu’on retrouve à la dégustation

• Robe : Jaune doré brillante
• Nez : Fleurs blanches (aubépine, acacia), fruits jaunes (pêche, abricot)
• Bouche : Pêche blanche, citronnée et légèrement toastée
• Texture : Ronde, souple, finale fraîche
• Style : Élégant, accessible, sec
• Température de service : 12°C