RAJOLA Blanc 75CL _ IGP des COTES CATALANES

🍷 Rajola Blanc – Élégance catalane et fraîcheur minérale

Le Rajola Blanc est un vin blanc sec qui puise son identité dans le terroir des Côtes Catalanes. Inspiré des carreaux de ciment emblématiques du Château de Caladroy, dont il porte le nom, il incarne à la fois tradition et modernité. Issu d’un assemblage typique, ce vin reflète un environnement unique entre sols de schistes et de calcaires, sous influence d’un climat méditerranéen ensoleillé.

🌟 Profil de dégustation

À l’œil, il présente une robe claire aux reflets dorés, lumineuse et élégante. Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, apportant finesse et fraîcheur. En bouche, l’attaque est onctueuse, soutenue par une belle vivacité qui structure l’ensemble. L’équilibre entre rondeur et tension offre une dégustation harmonieuse, prolongée par une finale nette et légèrement minérale.

🔍 Un vin équilibré et expressif

Le Rajola Blanc se distingue par son style précis, alliant fraîcheur, structure et élégance. Il s’inscrit dans une trilogie de cuvées complémentaires, mettant en avant toute la richesse et la diversité du terroir catalan. Son profil accessible et raffiné en fait un vin aussi agréable à découvrir qu’à partager.

🍽️ Accords et moments de dégustation

Ce vin accompagne parfaitement une salade d’asperges, des rillettes de maquereaux ou un carpaccio de saumon. Il sublime également les fruits de mer et les plats méditerranéens comme une bouillabaisse ou une ratatouille. À servir entre 10 et 12 °C, avec un léger carafage pour révéler toute sa complexité aromatique.

🎯 Pourquoi le choisir ?

Pour son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, son expression fidèle du terroir catalan et sa grande polyvalence à table. Un blanc élégant et convivial, idéal pour des instants gourmands et ensoleillés.