AMOUR DE GRIS ROSé Domaine Grand-Chemin _ IGP Cevennes

 Origine et savoir-faire

 À proximité d’Uzès et d’Anduze, non loin des Cévennes et du Pont du Gard, le Domaine Grand Chemin bénéficie d’un terroir privilégié. Jean-Marc et Emmanuel Floutier y cultivent avec soin 80 hectares de vignes, ancrées dans des sols argilo-calcaires qui restituent la richesse minérale au Vin. L’influence du climat méditerranéen, marqué par des hivers et printemps doux suivis d’étés et automnes chauds, favorise une maturation optimale des cépages. Le savoir-faire des vignerons, allié à une culture raisonnée, donne naissance à un Rosé authentique, élégant et respectueux de son terroir.

 Cépages et vinification

 L’Amour de Gris Rosé associe avec finesse le Grenache Gris et le Cinsault, deux cépages réputés pour apporter équilibre et fraîcheur. Les raisins sont récoltés puis pressurés directement, avant une fermentation à température contrôlée (16 à 20 °C) en cuves inox. Cet élevage court de 4 mois en cuve permet de préserver toute la vivacité du fruit et la délicatesse aromatique. Le résultat est un Rosé à 12,5 % vol, qui exprime à la fois la générosité du Sud et la précision d’un travail maîtrisé.

 Notes de dégustation 🌸

• Robe très pâle, brillante et délicate
• Bouche souple et ronde, offrant une texture équilibrée
• Arômes fruités et gourmands, soutenus par une belle fraîcheur
• L'Amour de Gris est un Rosé idéal avec crudités, salades, charcuteries fines, grillades estivales et fromages légers