STAUNING Rye 70cl/ 48°

Danemark, Rye Whiskey. Elégant et riche. Pain de seigle, cerises noires. Véritable produit du terroir danois, il est élaboré à partir de céréales ayant poussées à quelques kilomètres seulement de la distillerie, où les fûts ont vieilli, profitant du climat Scandinave. Petite particularité, la distillerie malte son orge sur place… mais également son seigle ! Cette pratique assez inhabituelle offre au Stauning Rye complexité et profondeur. La recette du Stauning Rye de la distillerie danoise est simple : 30% d’orge maltée et 70% de seigle malté, le wash est ensuite distillé dans de petits alambics en cuivre pot still puis vieilli en fûts de chêne neuf américain.