FILHOT Cht. 2013 AOC SAUTERNE 75CL

 Un assemblage précis, signature du domaine

 Le Château Filhot 2013 est issu d’un encépagement original dans l’univers du Sauternes : 60 % de Sémillon pour la structure et la matière, 36 % de Sauvignon pour la fraîcheur et la tension, et 4 % de Muscadelle pour la touche florale. Le domaine privilégie une fermentation en cuves inox à basse température, suivie d’un élevage d’environ deux ans en barriques anciennes, ce qui préserve l’éclat aromatique tout en développant la complexité. 

 Un grand liquoreux à l’équilibre exemplaire 🍋

 Dans ce millésime, le Filhot offre une robe paille dorée éclatante. Le nez séduit par ses arômes d’abricot confit, de mangue séchée, de citron mûr et de légères touches épicées. En bouche, l’attaque est franche et vive, rapidement relayée par une texture onctueuse et dense. L’ensemble de ce Sauternes est soutenu par une acidité bien dosée qui allonge la finale et donne au vin une belle énergie. L’élégance du style Filhot s’exprime ici dans une parfaite harmonie entre richesse et fraîcheur.

 Fiche technique – Millésime 2013

• 60% Sémillon
• 36% Sauvignon
• 4% Muscadelle
• Vendanges manuelles
• Fermentation en cuves inox
• Élevage en fûts anciens (environ 2 ans)
• Sols argilo-graveleux sur plateau calcaire
• Orientation sud et sud-ouest
• Potentiel de garde : 10 à 20 ans