FILHOT Cht. 2015 AOC SAUTERNE 75CL

 Un domaine chargé d’histoire

 Le Château Filhot prend racine au XVIIe siècle, avec les premières vignes plantées entre 1630 et 1650. En 1709, Romain de Filhot, conseiller au Parlement de Bordeaux, regroupe plusieurs parcelles et fait édifier les premiers bâtiments. Classé Deuxième Cru en 1855, le domaine devient ensuite propriété des Lur-Saluces, avant de revenir à son nom originel en 1901. Aujourd’hui, la gestion est assurée par Gabriel de Vaucelles, héritier d’un savoir-faire familial transmis depuis des siècles.

 Un millésime précis, fruité et élégant 🍍

 Le Château Filhot 2015 se présente dans une robe jaune or brillante aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux d’acacia et de genêt, complétés par des notes exotiques. En bouche, ce Sauternes présente une attaque ronde, franche, avec une belle vivacité qui soutient la richesse du vin. La finale longue, équilibrée, conserve une fraîcheur idéale, parfaite pour un Liquoreux de garde comme pour une dégustation immédiate.

 Idées d’accords pour sublimer ce Sauternes

• Foie gras sur pain toasté
• Fromages bleus (Roquefort, Fourme d'Ambert)
• Tarte à la mangue ou à l'ananas
• Cannelés de Bordaux
• Salade de fruits exotiques et citron vert
• Crème brûlée à la vanille