COTEAUX DU LAYON Cht de LA ROULERIE 75cl

 🌿 Un terroir d’exception au cœur du Layon

 Situé à Saint-Aubin-de-Luigné, le Château de la Roulerie bénéficie de sols argilo-calcaires et schisteux orientés sud/sud-ouest. Le Chenin y exprime pleinement sa richesse aromatique, dans un style à la fois moelleux, droit et très élégant. La culture y est certifiée bio depuis 2015 et les vendanges manuelles sont réalisées en plusieurs passages pour ne sélectionner que les raisins touchés par la pourriture noble, selon la tradition angevine.

 Un vin précis et lumineux

 La robe or profond de ce Coteaux du Layon annonce une belle concentration. Le nez s’ouvre sur des arômes francs de fruits exotiques croquants. En bouche, l’attaque est douce mais vive, l’équilibre est marqué par une belle fraîcheur minérale. La finale de ce Vin Château de la Roulerie est longue, fine, sans lourdeur, portée par une présence fruitée intense. Une expression très pure du Coteaux du Layon.

 Les meilleurs accords

• Cuisine exotique aux épices douces
• Salade de gésiers 
• Viandes blanches en sauce 
• Fromages bleus et persillés
• Tartes chaudes aux fruits (mirabelle, ananas, pêche...)