BRUGAL 1888 70CL /40°

REPUBLIQUE DOMINICAINERiche, boisé. Cacao, épices douces, fruits secs.Arrivé en 1868 en République Dominicaine, Don Andres Brugal est le premier à faire vieillir du rhum dans des fûts sur l’ile. Brugal 1888 est le fruit de cette expertise transmise et développée depuis 5 générations dans la famille Brugal. Issu de la mélasse de cannes cultivées en République Dominicaine, le distillat est ensuite mis en vieillissement dans des chais au nord du pays pour un vieillissement tropical. Cette étape cruciale est depuis plus de 130 ans maîtrisée par la famille Brugal grâce à une sélection minutieuse des fûts dans lesquels vont s’élever le rhum. Pour Brugal 1888, une première maturation s’effectue dans des fûts ayant contenu du Bourbon. Après 6 à 8 ans, une seconde maturation a lieu dans des fûts de Sherry Oloroso venant d’Europe. On obtient ainsi un rhum au profil chaleureux et équilibré. Les arômes boisés, cacao, et fruits rouges sont soutenus par des notes d’épices douces (cannelle, vanille), de noix et de raisins secs. La finale fait apprécier Brugal 1888 longuement après la dégustation. A servir sec ou très simplement, comme avec un glaçon d’eau de coco.