LADOIX Blanc "Les Marnes Blanches" 2022 Dom. FAIVELEY 75CL

 Millésime et profil gustatif

 Le Ladoix Blanc 2022 « Les Marnes Blanches » bénéficie d’un millésime solaire mais équilibré, offrant fraîcheur et pureté aromatique. Au nez, ce Vin Blanc Sec déploie des arômes floraux et briochés, relevés de notes délicates de fruits blancs. La bouche est vive, structurée et riche, avec une minéralité subtile qui équilibre la rondeur du Chardonnay. La finale est longue et harmonieuse, laissant présager un Vin agréable à déguster dès maintenant ou à garder quelques années.

 Vinification et élevage

 Les raisins sont vendangés manuellement, triés avec soin puis pressurés à l’aide d’un pressoir pneumatique. La fermentation se déroule pendant quatre semaines principalement en fûts de chêne, dont moins d’un tiers sont neufs. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant douze mois avec un bâtonnage régulier, ce qui permet au Ladoix "Les Marnes Blanches" de conserver sa tension, sa fraîcheur et sa complexité aromatique tout en développant une bouche riche et structurée.

 Accords mets & vin 🐚

• Coquilles Saint-Jacques poêlées
• Truite aux amandes
• Fruits de mer et crustacés
• Poulet ou veau
• Fromages affinés type chèvre ou Comté jeune