CHABLIS LE FINAGE _ BOURGOGNE A.O.C. 75CL

 Un Chardonnay typique de Chablis

 Issu de vignes sélectionnées dans la région viticole de Chablis, Le Finage de laChablisienne est un Blanc Sec à la robe jaune clair aux reflets verts. Il séduit par sa finesse et sa droiture, caractéristiques du terroir kimméridgien. Le nez de ce Chablis Finage révèle une belle intensité minérale, mêlant des arômes de pierre à fusil, d'agrumes et de pomme verte. En bouche, l'attaque de ce Vin Blanc Sec est vive et tendue, puis il s'épanouit sur une rondeur gourmande portée par une acidité équilibrée. Un Chablis élégant, au style cristallin.

 🍽️ Les meilleurs accords pour ce Chablis

• Poisson grillé ou en sauce légère
• Huîtres, bulots, palourdes
• Crevettes sautées ou marinées
• Poulet citronné ou à la crème
• Filet de volaille aux herbes
• Fromage de chèvre frais
• Légumes croquants vapeur ou rôtis

 Une vinification tout en précision

 Les raisins sont vendangés manuellement sur des parcelles bénéficiant d'un microclimat idéal et de sols calcaires typiques de Chablis. La vinification se fait en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes frais et la minéralité. Aucun élevage en bois n'est pratique, ce qui conserve la pureté du fruit et la netteté du style. Le Finage Chablis se distingue ainsi par son équilibre entre vivacité, élégance et structure, avec une finale fraîche et légèrement iodée. A déguster frais entre 10 et 12 °C.