MOMBASSA CLUB GIN 70CL 41.5°

Epicé, agrumes. Fruité. Initialement produit pour le légendaire Mombasa Club, premier social club ouvert dans le puissant port Kenyan en 1885 par les britanniques, le Gin Mombasa Club charrie avec lui un peu d’Océan Indien. Élaboré à partir d’un alcool de grain distillé quatre fois dans lequel ont macéré des plantes, notamment du genièvre, de l’angélique et de la coriandre ainsi que des épices (cannelle) et des agrumes, il se montre capiteux au nez, suave en bouche et fruité en finale. Profil : réglisse et anis. Noix de muscade et clous de girofle. Capiteux, balsamique (bonbon des Vosges). Agrumes confits (citron) et thé à la cardamome. Fleurs (pivoine, chèvrefeuille). Note de dégustation · Nez : vif, percutant. De la réglisse et de l’anis côtoient des noix de muscade et des clous de girofle. C’est dire son caractère épicé. Capiteux et balsamique (bonbon des Vosges), il évolue sur les agrumes confits (citron) et sur le thé à la cardamome. Quelques fleurs (pivoine, chèvrefeuille) arrivent en point d’orgue. · Bouche : ferme, tenue. En attaque de bouche, de nouveaux agrumes (orange, mandarine) prennent le relais. Le milieu de bouche est remarquablement suave, fruité (poire, prune) et épicé (cannelle, coriandre fraîche). Une belle amertume vivifiante conduit le dégustateur jusqu’en finale. · Finale : onctueuse, gourmande. Eblouissant de présence et de maturité, un fruit domine les débats : le raisin blanc. Sa pellicule est recouverte d’une fine couche de curry. La rétro olfaction met en valeur un second fruit : le melon ainsi que des notes florales (oranger). Le verre vide est safrané.