LADOIX Blanc 2017 Dom. FAIVELEY 75CL

 Domaine et savoir-faire

 Ambassadeur incontournable des grands Vins de Bourgogne, le Domaine Faiveley, fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825, appartient aux icônes de la région. Depuis 2005, Erwan Faiveley en a repris les rênes, alliant tradition et modernité pour sublimer un patrimoine exceptionnel de 120 hectares, allant des grands crus de la Côte de Nuits aux terroirs élégants de la Côte Chalonnaise. Leur exigence et leur maîtrise technique se traduisent par des vins raffinés, précis et dotés d’une élégance naturelle.

 Profil du millésime et dégustation

 Issu de 3 hectares de vignes (plantées en 2007 et 2013), le Ladoix Blanc 2017 exprime la maturité et la finesse aromatique d’un millésime équilibré. Sa robe or clair annonce un nez fin et floral, relevé par des accents vanillés et briochés. En bouche, la puissance et la texture de ce Ladoix Blanc 2017 se conjuguent à une fraîcheur éclatante, portée par un fruit pur et un boisé parfaitement intégré. Élevé 12 mois sur lies fines en fûts de chêne, dont moins d’un tiers neufs, il séduit par son harmonie et son plaisir immédiat.

 Accords mets & vin 🦪

• Apéritif gourmand
• Gougère au fromage 
• Soufflé chaud au Beaufort d'alpage
• Fruits de mer et tartare de poisson
• Truite aux amandes
• Fromages de chèvre affinés