COLOMBELLE L'Original BLANC IGP _ CDG 75CL

Ce millésime se caractérise par un équilibre en bouche qui oscille entre fraîcheur aromatique et acidité, ADN de la Gascogne et de la Colombelle. On note une dominante d’arômes de pamplemousse et de citron. Enfin, cette année est marquée par un climat assez frais qui nous offre des vins rafraîchissants avec des niveaux d’alcool bas.Véritable pionnière et symbolede l’art de vivre en GascogneColombelle L’Original est devenue au fil des années LA cuvée emblématique des Côtes de Gascogne.Reconnue dans le monde entier pour son style aromatique et son croquant inimitable, Colombelle reflète à merveille cette région du Sud-Ouest, entre océan et montagne, entre exubérance et fraîcheur.La robe est pâle, éclairée de reflets verts.Un nez, c’est un bouquet intensément fruité et frais, dominé par les fruits jaunes et blancs, et relevé de notes d’agrumes et de fruits de la passion. La bouche facile et fruitée, qui exprime les arômes du nez avec une touche florale et une finale croquante citronnée. Un plaisir dès l’apéritif, puis avec des sushis. Idéal sur du crabe, un tajine de poissons, du saumon à l’aneth et de la volaille au citron confit.Un vin qui épouse parfaitement les cuisines marocaines, indiennes et asiatiques ; s’accorde à merveille avec un fromage de brebis et du chèvre frais, puis une panacotta à la mangue ou un cheesecake au citron.