L'Eclipse VDF du Sud Ouest CAÜ-HA-PE Domaine Cauhapé 75cl

 Accords mets & vin 🍋

• Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive
• Fromages à pâte persillée comme le bleu des Causses
• Risotto aux asperges vertes
• Tarte aux abricots rôtis
• Curry de patate douce et lait de coco
• Brochettes de poulet marinée au citron

 Un blanc sec de précision 

 Assemblage de Gros Manseng et Lauzet, cépages emblématiques du Sud-Ouest, L’Éclipse du Domaine Cauhapé propose une expression brillante de son terroir. Ce Blanc Sec se distingue par son équilibre entre tension minérale, fraîcheur et ampleur fruitée. L'Éclipse du Domaine Cauhapé est idéal pour ceux qui recherchent un Vin Blanc Sec expressif sans lourdeur, il se montre aussi élégant que désaltérant.

 Une finale éclatante 

 La bouche de L'Éclipse du Domaine Cauhapé s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, avant de glisser vers une finale longue et éclatante, portée par une acidité maîtrisée. La précision de l’élevage et le choix des cépages renforcent le profil droit de ce Vin Blanc Sec, parfait à l’apéritif ou pour sublimer des mets fins sans les dominer.